احذر قد يسبب الوفاه.. أضرار باللغة لصرصور المياه العذبة

صرصور المياه العذبة.. يطلقون عليه في بعض الأماكن استاكوزا المياه العذبة ويتناوله العديد من المواطنين دون النظر للخطر الذي يسببه، والدليل على ذلك الفرق الكبير الموجود بين الاستاكوزا والجمبري ذات اللون البرتقالي المحمر والشيكال البور سعيدي، فالأولى لها أسنان مثل الكابوريا ويميل لونها للون الأسود، ولها أضرار بالغة تدمر صحة الإنسان، أما الجمبري فلونة أحمر ويعتبر أصغر حجمًا وله عدة أرجل صغيرة، والشيكال البور سعيدي نفس شكل الجمبري ولكن مختلف عنه في اللون فلونة يميل للون الرمادي الشفاف، وليسوا مضرين بالصحة، حسبما قال الدكتورة شيرين زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، من خلال صفحتها الشخصية عبر موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”.

وأضافت “زكي” أن الاستاكوزا النيلية تتغذى على القواقع الموجودة في النيل مما يجعلها مليئة بالسموم الناتجة عن تناولها للقواع وهذه السموم تحملها القواقع نتيجة للمخلفات التي تلقى في النيل ومخلفات المحاصيل الزراعية، فالاستاكوزا موجود بالأساس في المياه العذبة لتعمل كمقاومة من البلهارسيا ومنع انتقال مرض البلهارسيا للفرد وبالتالي تعتبر ضارة وغير قابلة للأكل.

وأشارت “زكي” إلى أن استاكوزا النيل تحمل العديد من العناصر والمعادن الثقيلة التي تضر بالفرد، وذلك لكونها تحمل العديد من المبيدات الناتجة عن المحاصيل الزراعية، ويمتص ملوثات المصارف والنيل بشكل سريع ودائم، ومن هنا ينتقل للإنسان عند تناوله له ويتسبب في العديد من الأمراض الخبيثة والبلهارسيا.